我园本着“生命至上、健康第一”的初心，自开始食育工作以来，将食育与中华优秀传统文化有机结合，依托幼儿日常生活、游戏活动，逐步将健康理念扎根于孩子的内心。幼儿园党总支书记、园长张莉从“食之认知”“食之态度”“食之行动”“食之共育”四个方面进行了分享。她讲道：“我们中国有着五千年的悠久历史，有着灿烂丰富、博大精深的饮食文化。食育是幼儿身心和谐发展的基础，自开展食育工作以来，我们将源远流长的饮食文化融入孩子的生活，经历了模仿探索--实践反思--不断创新--课程研究提升食育全新层次的过程。四时有序，万物有灵，幼儿期是味觉形成的敏感期和饮食行为习惯养成的关键期。我们将现代的营养学理论与传统的保健养生法进行整合，从美味和营养、儿童年龄特点、体质跟踪分析、时令节气、文化渗透等方面进行深入研究。幼儿园结合晨检、请假追因和幼儿发育曲线等进行科学分析，制订适合孩子的节气时令食谱和特殊食谱。”
随后介绍了我园以种植活动探求作物生长的奥秘、以传统文化启迪幼儿兴趣、以美食增强幼儿文化自信的具体做法。精彩的分享赢得了与会人员的阵阵掌声，老师们频频举起手机拍照。
与会人员认真聆听
“食育”已经在我们郑州市实验幼儿园和区域试点园里生根发芽，我们深知，在食育探索的这条道路上，我们还有很多的困惑与不足，食育课程有待进一步开发、规范，食育工作的深度和广度有待进一步提高。“食育是尊崇天地自然之道，传承祖先优秀饮食文化，保护生态环境永续，增进人类身心康乐的基础教育”。我们将继续充分利用大自然和园所的食育环境来共同感受中国食育文化的博大精深。
