食育，既是一种回归教育的生活，又是一种回归生活的教育。为进一步强化食育理念，丰富专业素养，提高保育教师对儿童饮食健康的认知和管理能力，更好满足幼儿的饮食需求，10月11日下午，郑州市实验幼儿园开展保育教师食育工作培训。本次培训由副园长黄艳主讲。

郑州市实验幼儿园开展保育教师食育培训

副园长黄艳主讲

在讲座中，黄艳首先肯定了保育教师在食育工作中的重要地位，以“食育知识的传播者”形容保育教师在班级工作中发挥的积极作用。随后，她抛出问题：“什么样的进餐环境让孩子心情愉悦的同时带有育人作用；如何让孩子知道什么样的食材更健康，而不是更好吃；怎么把中国民俗文化呈现于食育当中？”引发了保育教师的思考，带着问题，黄艳从“设置动态变化的餐桌”“植物角中的食育”“室外环境创设中的美育”等方面带领保育教师进行了食育工作相关的理论学习，同时一一解答了之前的问题，并部署了下一阶段保育教师的工作重点。黄艳强调：“食育工作不仅仅是把肚子吃饱，我们更要遵循‘依食而养，借食而育’的食育精神，让我们的孩子吃饱吃好的同时，吃得健康吃得科学。”

保健主任付菁菁（左一）进行总结

最后，保健主任付菁菁总结道：“这次培训，也将是全体保育教师新的起点，希望大家在今后的工作中，要多思考，多用心，把食育教育当做对自己有益、对孩子有益的事情去做！”

通过培训，保育教师也纷纷表示：“今后要从自身做起，教会孩子认识各种食材，爱上饮食文化，喜欢吃自己家里做的饭菜，不点外卖，拥有一个充满烟火气的人生！” 

认真聆听并记录

“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，这是两千多年前我国《黄帝内经.素问》中提出的配膳原则，充分体现了我们从古至今对食品选择，饮食健康的重视。 此次培训，不仅丰富了老师们的专业知识，拓展了眼界，为今后开展食育工作指明了新方向。在日常工作中，郑州市实验幼儿园全体保育教师将继续坚持保教并重的原则，给予孩子充分的锻炼机会，学会用心、用爱、用适合孩子的方法培养幼儿良好的生活习惯。