中班的孩子向大家报菜谱

 大班的孩子向小伙伴介绍食材的营养

 “老师我还要很多青菜！”

“细嚼慢咽有助于消化，我要细细品味。”

 “吃饭不撒饭，我是讲卫生的好宝宝。”

 ”营养的饭菜会让我们长得高，长的壮，我们要多吃点，光盘行动。“

 “下次我也要为大家报菜谱！”

食育，即关于“吃”的教育，是通过饮食观念、营养、饮食安全、饮食文化等知识教育，结合多种多样的烹饪、栽种等实践教育，让幼儿获得有关“食”的知识，具备选择“食”的能力，培养幼儿与自然、环境和谐相处的意识，理解和传承食文化，养成健康的饮食和生活习惯。一直以来，郑州市实验幼儿园在食育工作以多种方式调动幼儿参与的积极性。为了让孩子们更好地了解每天所吃的营养餐，并从中了解食育营养知识，从开学初，中大班老师就组织了餐前幼儿报食谱的活动，经过近两个月的时间，孩子们报食谱活动开展的如何呢？让我们走进市实验幼儿园看一看。

10月29日下午，走进中三班的教室，就看到一个孩子站在全体幼儿面前，落落大方的介绍食谱。“大家好，我是中三班的xxx，今天我们吃的晚餐是小米绿豆粥 、小人参炒鸡蛋、青菜烧豆腐 、芝麻椒盐卷。吃青菜豆腐能让我们身体强壮；吃胡萝卜，能增强我们的抵抗力。请小朋友安静的用餐，多吃饭菜多健康。祝大家用餐愉快哦。”当保育老师把香喷喷的饭菜提进教室，报食谱的小朋友主动走到前面，大方地开始向全班小朋友介绍今天的饭菜。听着内容丰富的菜谱，闻着饭菜的香味，孩子们对美味的午餐更加期待了。大家有序的排队、端饭，扣起小手做餐前感恩：“感谢农民伯伯，感谢厨师，感谢老师（盛饭的老师），谢谢您，辛苦了。”孩子们开动了，来看看就餐情况：一口米一口菜，细嚼慢咽，安静就餐，听了小伙伴报的食谱，了解了食材的营养，孩子们吃的更香了，个个光盘行动，用餐结束，不忘检查桌面，地面是否整洁，有序的漱口，擦嘴，把餐具分类放好。

著名教育家陶行知说：“生活即教育”，市实验幼儿园一直坚持一日活动皆课程的理念。餐前报营养食谱活动作为一日生活进餐环节中的一部分，起着至关重要的作用。

据了解郑州市实验幼儿园每个班级在午餐、晚餐环节都开展了幼儿报食谱的活动。小班孩子年龄小，报食谱活动由生活老师和家长助教进行；中班的孩子在老师的指导下报饭菜名称，以及简单描述对身体的影响；大班的孩子在原有经验的基础上，介绍每种食材的营养成分，有些有才的家长朋友还把食谱编成了儿歌、歌曲、故事让孩子来表演，也十分有趣，并且能给孩子们留下深刻的印象。

为了鼓励孩子们积极参与活动，老师们也费尽了心思，有的在微信群里提前预报名额欢迎家长为孩子报名，有的设计了美观好看的报名表格，有的请小朋友来竞选小小播报员，调动所有孩子和家长的积极性让他们参与到食育活动中来，让每个孩子都有机会在集体面前展示自己，勇敢表达，让每个孩子都能通过报食谱了解食物的营养，了解饮食的重要性。

《纲要》中指出：幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位。餐前报食谱活动的开展，不仅可以丰富幼儿关于营养健康方面的知识，也有利于培养幼儿良好的进餐习惯，营造良好的进餐氛围。因此，老师们在组织幼儿餐前报食谱时，也与幼儿园园本课程巧妙结合，与日常教育活动融合在一起，使餐前报食谱活动体现课程化、生活化。                                           

3-6岁是良好饮食习惯养成的关键时期，市实验幼儿园的食育工作，还将以更多种形式，让孩子们理解食物的核心意义，让孩子吃得健康，吃得营养，更加健康茁壮地成长。给予恰当的养成教育，培养好的饮食习惯，将为幼儿一生的健康发展奠定坚实的基础。